يعتبر السمسم نوع من النباتات التي تكون تبع الفصيلة البيدالية، وهو غني بالزيت، وتحتوي بذوره على مضادات أكسدة وبروتين، ويتم استعمال المادة الخام منه في صناعة الحلويات والطحينة، والسمسم يحتوي على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة، وفيتامينات المجموعة ب وفيتامين ياء، والحديد، والكالسيوم، ويحتوي أيضًا على الحمض الأميني ميثيونين.
حساسية السمسم
من أعراض حدوث حساسية السمسم عند تناوله ما يلي:.
- قلة معدل النبض.
- غثيان.
- قئ.
- حكة في الفم من الداخل.
- سعال.
- ضيق في التنفس.
- احمرار في الوجه وتوهج.
- ألم بمنطقة البطن.
- الشرى وهو حدوث لطخة في الجلد ذات لون أحمر، وشديدة الحكة على سطح البشرة.
أهم فوائد السمسم الشائعة
- يعزز من صحة الفم وخاصة الأسنان: فالسمسم يعمل على التخلص من البكتيريا، ويعمل على تبييض الأسنان، ويمنع مشاكل اللثة من التهاب، ونزيف، ويعمل على تجفيف الحلق مما يقضي على رائحة الفم الكريهة.
- يعمل على التخلص من الوزن الزائد: وذلك لاحتوائه على مادة السمسمين والتي تعمل على ارتفاع معدل الحرق في جسم الإنسان.
- تجميل الجلد والبشرة والعناية بهم: يحتوي السمسم على البروتين النباتي والذي يعمل على تجديد الجلد، ونمو الخلايا، ويعالج الحروق، ويحتوي على الزنك المتحكم في تصنيع الكولاجين، والذي يعمل على معالجة الخلايا التالفة في الجلد.
- معالجة داء السكري: بسبب احتوائه على ألياف، فهذا يعمل على امتصاص السكريات من الأمعاء بصورة منتظمة، ويقوم الزيت الموجود ببذور السمسم على حماية الجسم من خطر الإصابة بالسكر من النوع الثاني، ويعمل السمسم أيضًا على تقليل مستوى السكر في الدم والتحكم فيه، وعلى تعزيز أدوية السكر في أداء عملها.
- يقوي العظام ويحافظ على صحتها: يقي الزنك الموجود بالسمسم من هشاشة العظام ويعمل على زيادة كثافتها، ولأن البذور غنية بالكالسيوم فهذا يعمل على نمو العظام بشكل صحي وقوي، ويعمل النحاس الموجود بالسمسم أيضًا على عدم الإصابة بالتورمات المرتبطة بالتهاب المفاصل، ومضادات الالتهاب و الأكسدة أيضًا تعمل على مكافحة الالتهاب الروماتويدي للمفاصل.