طريقة عمل القطايف الرمضانية المصرية ، وهي من أطباق الحلويات التي لا تخلو منها سفرة المصريين او غير رمضان ، ومع ذلك فإن القطايف لها سجل تاريخي مرتبط بشكل كبير بموائد المسلمين خلال شهر رمضان المبارك وتقدم القطايف بالقشطة مغطاة بالعسل بطعم رائع يلا يقاوم ، شرح طريقة عمل القطايف الشيف حسن ، مكونات وطريقة عمل شربات وعسل القطايف .
طريقة عمل شربات القطايف الشيف حسن
غالبا ما تحتاج القطايف إلى الشربات الثقيل الذي يمنحها المذاق الخاص المتميز ومع ذلك سوف نقدم لكم طريقة عمل شربات ” عسل القطايف متوسط القوام وهو الافضل بينها جميعا .
مقادير شربات القطايف
- 1 كوب من السكر .
- 1 كوب ونصف من الماء.
- عصير ليمونة صغيرة
- ملعقة من مسحوق الفانيلا
- نضع السكر والماء في وعاء ونرفعه مباشرة على النار دون تقليب، سوف يذوب السكر في الماء مع ارتفاع درجة الحرارة دون الحاجة لإذابته بالملعقة.
- ننتظر حتى يغلي الخليط ثم نضيف عصير الليمون ثم نضيف القليل من الڤانيلا.
- ننتظر لمدة 10 دقائق حتى يصبح قوامه ثقيل.
- ننتظر حتى يبرد ثم نضع فيه القطايف الساخنة بعد تحميها مباشرة حتى تتشرب القطايف الشربات.