ما هو الفرق بين الكركديه المغلي والمنقوع؟ من فوائد الكركديه المهمة دورها الفعّال في خفض ضغط الدم المرتفع، للكركديه أكثر من طريقة عمل، فهناك الكركديه المُغلي والمنقوع والمثلج، بالإضافة إلى ذلك فإن لكل طريقة تحضير للكركديه وظائفها الصحية وتأثيرها العلاجي خاصة فيما يتعلق بضغط الدم، إليكم الفرق بين الكركديه المنقوع والمغلي.
الفرق بين الكركديه المغلي والمنقوع
الفرق بين الكركديه المغلي والمنقوع يمكن تلخيصه ببساطة بأن:
الكركديه المغلي
تختفي فيه المادة الفعّالة بسبب الغليان والتي تعمل على خفض ضغط الدم، وبالتالي يفقد تأثيره الفعّال في علاج ضغط الدم المرتفع.
الكركديه المنقوع
يحتوي الكركديه على مادة Anthocyanin glycosides التي تعمل على إدرار البول بشكل منتظم، مما يؤدي إلى توسيع الشرايين وبالتالي يعمل على خفض ضغط الدم المرتفع.
كيفية تحضير مشروب الكركديه لرفع ضغط الدم
في سياق الحديث عن الفرق بين الكركديه المغلي والمنقوع، تتنوع طرق تحضير مشروب الكركديه وتختلف، ويتوقف اختيار طريقة التحضير على الأثر المرغوب فيه على صحة الجسم، في حال رغبتنا في معرفة الطريقة المثلى لتحضير مشروب الكركديه لرفع ضغط الدم، يمكننا أن نشير إلى إحدى الطرق المفضلة إذ تعد هذه الطريقة فعالة لرفع ضغط الدم بشكل قوي ولضبط مستواه بشكل طبيعي داخل الجسم.
المكونات
- كوب من الماء الساخن
- ملعقة من مسحوق الكركديه المطحون
الطريقة
أحضر كوبًا من الماء الساخن وأضف ملعقة من مسحوق الكركديه المطحون داخل الكوب ثم إتبع الخطوات التالية:
- قم بخلطهما جيدًا ثم غطي المشروب واتركه قليلًا.
- يمكن تركه حتى يبرد تماماً أو شربه وهو دافئ حسب الرغبة.
- من خلال هذه الطريقة يمكنك رفع ضغط الدم بشكل طبيعي وآمن دون الخوف من أي آثار جانبية.
اقرأ أيضًا: افضل ١٠ مشروبات للتخسيس وافضل مشروب سحري لنحت البطن في ايام
الكركديه الساقع
يعتبر الكركديه من المشروبات المنعشة التي تعمل على ترطيب الجسم ومنحه الطاقة والنشاط، ويعتبر من المشروبات الأساسية في شهر رمضان الكريم، يتم تقديمه بارد لتخفيف العطش ومنع الجفاف، وإليك مكونات التحضير:
- كوب من أوراق الكركديه المجففة.
- 4 أكواب من الماء البارد.
- مكعبات من الثلج.
- كوب من السكر الأبيض أو وفقًا للذوق.
طريقة التحضير
يمكنك إعداد الكركديه الساقع بالخطوات التالية:
- التأكد من نظافة أوراق الكركديه من أي شوائب.
- نقع أوراق الكركديه في إناء كبير يحتوي على ماء فاتر.
- وضع الإناء على نار متوسطة حتى يصل إلى مرحلة الغليان للاستفادة من خلاصة أوراق الكركديه.
- رفع الإناء عن النار وتركه لمدة 4 ساعات حتى يتشرب الماء النكهة من أوراق الكركديه.
- تصفية أوراق الكركديه باستخدام مصفاة.
- وضع السكر ومكعبات الثلج ثم تقديم الكركديه في كؤوس الشرب.
الكركديه الساخن
كما تعرفنا على الفرق بين الكركديه المغلي والمنقوع إليكم كيفية تحضير الكركديه الساخن بالمكونات التالية:
- كوب من أوراق الكركديه معبأ بمقدار اليد.
- أربعة أكواب من الماء.
- عشر ملاعق كبيرة من السكر.
طريقة تحضير الكركديه الساخن
يوضع الكركديه مع الماء في وعاء على نار هادئة ويترك لمدة ربع ساعة حتى يغلي.
يضاف السكر ويذاب جيداً، ثم يصفى بواسطة مصفاة ويقدم ساخناً.
فوائد الكركديه الساخن
الكركديه الساخن يُعتبر من أشهر المشروبات المفضلة التى يحبها الكثيرون، وتتسم بفوائد صحية عديدة وغنية بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم.
طريقة عمل الكركديه كمربى
استكمالًا للحديث عن الفرق بين الكركديه المغلي والمنقوع، قد تكون طريقة تحضير الكركديه كمربى غير مألوفة، لكنها تُمنح مذاقًا حلوًا يحبه الصغار والكبار على حد سواء، بإمكان الأمهات استخدام هذه الطريقة لتشجيع الأطفال على تناول الكركديه والاستفادة من فوائدها.
تتضمن خطوات عمل مربى الكركديه الآتي:
- يتكون زهرة الكركديه من الكأس والبذور يجب فصلهما عن بعضهما في بداية التحضير يتم استخدام أوراق الكأس فقط في تحضير المربى من الكركديه.
- يجب غسل أوراق الكركديه بشكل جيد بعد فصلها عن البذور، حيث توضع في وعاء كبير وتُنقع في الماء، ثم تصفى جيدًا باستخدام مصفاة.
- توضع في إناء مملوء بالماء ثم تُسخن على النار حتى تبدأ بالغليان.
- ينبغي أن يتم استمرار التقليب بشكل جيد لتجنب تجمع أوراق الكركديه في قاع الوعاء.
- يُترك الخليط على نار هادئة بعد الغليان لبضع دقائق حتى يتماسك ويصبح مثل قوام المربى.
- يجب قياس حجم السائل بعد غليان الكركديه و تحضير المربى باستخدام كوب معياري.
- عليك إضافة كمية من السكر تساوي كمية المربى، مثل إضافة كوب سكر لكل كوب من سائل المربى.
- يجب أن يتم إضافة عصير الليمون وقطعة الزبدة وتحريكهم جيداً باستخدام ملعقة طويلة.
- يتم ترك الإناء حتى يبرد، وبعدها يمكنك تناول أشهى مربي كركديه.
فوائد الكركديه
استكمالًا للحديث عن الفرق بين الكركديه المغلي والمنقوع إليكم أهم فوائد الكركديه المختلفة:
- يعيد التوازن الهرموني ويخفف من الأعراض الأخرى المصاحبة للطمث مثل اضطراب المزاج والشهية المفرطة.
- يقلل الكركديه الدافئ من حدة تشنجات وآلام الدورة الشهرية.
- يحتوي الكركديه على خصائص مضادة للالتهابات والجراثيم، ويحتوي على كمية كبيرة من حمض الاسكوربيك المعروف بفيتامين سي، وهو أحد أهم الفيتامينات التي تحافظ على سلامة الجهاز المناعي وبالتالي يساعد في مكافحة الأمراض مثل البرد والإنفلونزا.
- يساعد تناول الكركديه في عملية الهضم، وتعرف البذور الموجودة به بخصائصها المدرة للبول، ومعالجة الإمساك، والمساهمة في الوقاية من سرطانات القولون والمستقيم.
- له تأثير في تخفيف درجة الحرارة عند تناوله باردًا.
- يعزز الكركديه عملية الهضم مما يقلل الضغط على القولون، مما يجعله مقاومًا للإمساك، كما يوفر المغنيسيوم الموجود فيه راحة سريعة من الإمساك، إذ يساعد في استرخاء العضلات المعوية وامتصاص الماء لتخفيف البراز وتسهيل حركته.
- شاي يعتبر من الأعشاب المفيدة لفقدان الوزن، حيث يشير البحث العلمي إلى أن تناوله يقلل من امتصاص الكربوهيدرات عن طريق تقليل إنتاج إنزيم الأميليز، المسؤول عن هضم الكربوهيدرات.
- يساهم الكركديه في تهدئة الأعصاب بفضل تواجد مركبات كيميائية طبيعية تساعد في مكافحة القلق وتوفير الاسترخاء اللازم للجسم.
- كوب واحد من الكركديه يحتوي على 29 مليجرام من المغنيسيوم، وهو يغطي 6.90 ٪ من القيمة اليومية الموصى بها.
- كما يحتوي على حمض البروتوكاتشويك المعروف بخصائصه المضادة للأكسدة.
الفوائد الجمالية للكركديه للبشرة
في صدد عرضنا إلى الفرق بين الكركديه المغلي والمنقوع، يعتبر الكركديه مرطبًا فعالًا للبشرة ويساعد في الحفاظ على نعومتها، وإليكم أهم فوائد الكركديه للبشرة:
- يحتوي على خصائص مهدئة تساعد في تهدئة البشرة وتخفيف التهيج، ويستخدم بفعالية في التقليل من ظهور الهالات السوداء حول العينين.
- يساهم في تجديد خلايا البشرة، مما يضفي عليها مظهرًا أكثر إشراقًا وحيوية، كما أنه مقشر طبيعي يُساعد في التخلص من الخلايا الميتة.
- يستخدم لشد البشرة وتقويتها مع تأثير مُثبت من بعض الدراسات في تقليل ظهور التجاعيد.
- يساهم في توحيد لون البشرة وتفتيحها، كما يعمل على حمايتها من أشعة الشمس الضارة.
وصفات بمكونات الكركديه لتحسين جمال البشرة
قومي بخلط 4 نقاط من زيت الورد، ملعقتين كبيرتين من بودرة الكركديه المطحونة، نصف ملعقة من عسل النحل، وربع ملعقة من خل الورد، ضعي الخليط على البشرة واتركيه لمدة تتراوح بين 30 إلى 45 دقيقة ثم اشطفي الوجه بالماء.
ختامًا لقد تناولنا الفرق بين الكركديه المغلي والمنقوع، كما تعرفنا على الطرق المختلفة لتحضير الكركديه سواء كان باردًا أو ساخنًا، بالإضافة إلى معرفة الفوائد الصحية والجمالية المختلفة للكركديه.