سمك الكنعد من أفضل أنواع الأسماك التي يمكن تقديمها مشوية او مقلية او في عدد آخر من الوصفات ، ويعتبر سمك الكنعد من الفصائل القريبة في الفصيلة من سمكة التونة ، وهي أحد أنواع الأسماك التي تتوافر بكثرة في الخليج العربي ومن الوجبات المفضلة لدى العديد من أهل الخليج العربي .
معلومات عن سمك الكنعد
تنمو هذه الأسماك في مناطق متعددة من البحار المالحة في العالم خصوصا في المياة الدافئة توجد بكثرة وقد يصل طولها إلى 160 سم تقريبا ، وتعرف أسماك الكنعد في بعض الأماكن الماكريل ، حيث تقدم على الموائد في معظم دول العالم بصور مختلفة ، ورغم أن وصفات سمك الكنعد المعروفة لدى الدول العربية محدودة لكن ، يظل اشهى انواع الاسماك التي تقدم على السفرة العربية .
سعر سمك الكنعد في السعودية ومصر
يتراوح سعر كيلو سمك الكنعد في السعودية ما بين 55 إلى 65 ريال سعودي على حسب المنطقة التي يباع فيها ، وهو كنعد منطقة الجبيل محلي الصيد من الخليج العربي ، حيث يعد احد انواع الاسماك ذات القيمة الغذائية العالية والمليئ بالعناصر المفيدة لجسم الانسان
وصفات سمك الكنعد
سمك الكنعد المشوي على الجريل
المقادير
- 4 شرائح من فيليه سمك الكنعد الطازج
- حزمة من الجرجير
- 125 ملي جرام من زيت الزيتون
- 3 حبات ليمون مقشر ومقطع
- 1 حبة برتقال مبشور
- كوب صغير من عصير البرتقال
طريقة التحضير
- ادهني شرائح الفيلية بزيت الزيتون جيدا ثم ضعيها بالجريل للشواء وتابعيها حتى تصبح مستوية بالدرجة التي تحبيها
- اخلطي باقي المكونات في الخلاط تقديمها كطبق جانبي إلى جوار السمك المشوي
- قومي بتزيين الطبق بشرائح الليمون والبرتقال .