اذا حاولتي سيدتي مرارًا وتكرارًا عمل الفينو مثل المحلات ولم تتمكني من القيام بذلك، اليكي هذا المقال الذي يتناول طريقة عمل الفينو زي المحلات بالخطوات مع ضمان افضل النتائج لعجينة الفينو لكي تستمتعي بفينو صحي لكي ولعائلتك.
طريقة عمل الفينو زي المحلات
تعتبر طريقة عمل الفينو زي المحلات من الطرق السهلة البسيطة لكنها تحتاج الى فهم جميع الخطوات بدقة لكي تتمكني من الحصول على أفضل نتيجة لعجينة الفينو، مع الالتزام بالمقادير المحددة الخاصة بمكونات العجينة.
طريقة عمل العيش الفينو في فرن البوتاجاز
قبل البدء في خطوات اعداد العيش الفينو اللذيذ الذي يحبه جميع أفراد الأسرة؛ اليكم في البداية المقادير الخاصة بمكونات عجينة الفينو للحصول على نتائج مدهشة تنال اعجابك واعجاب جميع أفراد أسرتك:
- عدد 2 كوب ونصف من الدقيق أو ما يعادل 500 جرام من الدقيق.
- عدد ملعقة واحدة كبيرة ممسوحة من الخميرة أو ما يساوي 10 جرام من الخميرة.
- نصف ملعقة صغيرة من محسن الخبز أو ما يعادل 2 جرام.
- نصف ملعقة كبيرة من السكر أو ما يساوي 10 جرام من السكر.
- نصف ملعقة كبيرة من اللبن البودرة أو ما يعادل 10 جرام من لبن البودرة.
- نصف ملعقة كبيرة من الزبدة أو مقدار 10 جرام من الزبدة.
- كوب وربع من الماء أو ما يعادل 275 مل ماء.
- ملعقة صغيرة من الملح أو 5 جرام من الملح.
- خليط من صفار بيضة واحدة، سكر، ملح، قهوة سريعة الذوبان، ولبن لاستخدامه كسائل لتلميع الخبز.
طريقة عمل العيش الفينو للشيف حسن
اليكم فيما يلي طريقة عمل العيش الفينو الذي قام بتقديمها الشف حسن على قناة MBC مصر، حيث انها تعد من افضل الطرق المستخدمة للحصول على عيش فينو لذيذ وهش من الداخل:
- في البداية نقوم بوضع الدقيق والخميرة ومحسن الخبز والسكر ولبن البودرة والزبدة والماء والملح لنقوم بعجنهم معًا في العجان أو الميكسر.
- بعد أن يتجانس الخليط تمامًا؛ نقوم بعجنه قليلًا بأيدينا، ثم نقوم بتقطيعه الى مجموعة من الكرات، ثم نقوم بتشكيلها على شكل أصابع فينو مثل تلك التي نقوم بشرائها من الفرن، مع مراعاة أن نقوم بالضغط عليها بأيدينا بعد أن نقوم بلفه في صورة رول الفينو.
- نقوم باحضار الصاج الذي سنقوم باستخدامه لخبز الفينو، ثم نقوم بوضع رشة خفيفة من الدقيق في البداية، ثم نبدأ برص أصابع الفينو على الصاج، ثم نضع كيس بلاستيك على الصاج ونتركه لكي يرتاح ويخمر لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- نقوم باحضار بولة صغيرة لنضع بها مكونات سائل التلميع المكون من صفار بيضة واحدة، سكر، ملح، قهوة سريعة الذوبان، فانيليا، ولبن، ثم نقوم بخلطهم جيدًا، ثن نقوم بوضعهم في زجاجة لنرش بها على الفينو.
- بعد الانتهاء من تلك الاعدادات؛ نقوم بادخال الصاج داخل الفرن لمدة 25 دقيقة، على أن تكون درجة حرارة الفرن 180 درجة ونتركه لحين الانتهاء من الخبز.
- وفي النهاية نقوم بتقديمه لعائلتنا.
طريقة عمل فينو الأفران
تعتبر هذه الطريقة افضل طريقة عمل فينو الأفران التي يبحث عنها الكثير من الناس الذين يرغبون في تقديم فينو مثل الفينو الجاهز لعائلتهم.
وبذلك نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل فينو الأفران في أسرع وقت وبأقل جهد، مع ضمان افضل نتيجة لعيش الفينو لكي ولأسرتك.