طريقة عمل قمر الدين الجاهز

هو عبارة عن فاكهة المشمش المجففة وهو من المشروبات الرمضانية اللذيذة التي يتم شربها مثلجة خصوصاً عند هلول شهر رمضان المبارك هذه الايام صيفاً. وهو غني بالفيتامينات مثل فيتامين أ – ب – ج كما انه يحتوي علي عنصر الحديد لذلك فهو مفيد في حالات فقر الدم وزيادة مناعة الجسم. ويتم تجفيف ثمرة المشمش لقصر الموسم التي تطرح فيه هذه الفاكهة. وهناك طريقتين لتحضير مشروب قمر الدين الاول هو (لفه قمر الدين) وهي سريعة التحضير فقط يتم نقعها في الماء حتي تذوب وبعد ذلك يتم تحليتها بالسكر ويتم تقديمها باردة اما الطريقة الثانية وهي تحضير ثمار فاكهة المشمش منزليأ لمشروب قمر الدين

 

المقادير والمكونات

  • 5 كيلو مشمش
  • 2 لتر ماء
  • نصف كيلو سكر

هذه المقادير تكفي لحوالي عدد من 10 الي 12 شخصاً

 

طريقة تحضير هريسة الحلبة 

الخطوات وطريقة تحضير مشروب قمر الدين

  1. يتم غسل ثمار المشمش و نزع النواة منها
  2. اضافة المشمش الي حلة كبيرة وملئ نصفها بالماء او(حوالي2 لتر ماء) واشعال نار متوسطة و نقوم بعدها بأضافة السكر و نترك الحلة على النار الي ان ينضج المشمش (يتهري) حوالي 15 دقيقة
  3. نغلق النار و نتركه حتي يبرد. و بعد ذلك نقوم بضربه في الخلاط او بمضرب اليد (الهاند بليندر) حتي يتحول الي مشروب
  4. نقوم بتصفيته بمصفاه سلك فتحاتها ضيقة و بعد ذلك نقوم بحفظه في الثلاجة لتقديمه كشراب بارد. ويتم تخزين باقي الكمية في الفريزر الي كانت كبيرة واستخدامها عن الحاجة

أقصي وقت للتحضير 15 دقائق