وصفات

هريسة الحلبة طريقة التحضير وفوائدها العديدة

هريسة الحلبة

لقد قال الأطباء عن الحلبة : “لو علم الناس منافعها لاشتروها بوزنها ذهباً” و هريسة الحلبة هي إحدى حلويات رمضان

التي تتسارع ربات البيوت لإعدادها فهي تجمع بين لذة المذاق و الفوائد الصحية العظيمة التي تحتويها بذور الحلبة الرائعة و إليك سيدتي طريقة اعداد هريسة الحلبة فسارعي لتعلمها و تحضيرها بأسهل طريقة كما نستعرض ايضا الفوائد الصحية .

مقادير هريسة الحلبة

  •  (2.5) كوبان و نصف من السميد الناعم.
  • (4) ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • (1) كوب من السكر.
  •  (1) كوب من زيت الزيتون.
  •  (1) ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • (1) ملعقة صغيرة من كربونات الصودا.
  • (1) فنجان قهوة من الحلبة المغلية.
  • (1) كوب من ماء الحلبة المغلية.
  • (4) ملاعق صغيرة من السمسم (جلجلان).
  •  (2) ملعقتان صغيرتان من الحبة السوداء (سانوج).
  • (2) كوبان من القطر (الشربات).
  • كمية كافية من اللوز المغلي و المقسوم لقسمين.

طريقة تحضير هريسة الحلبة

  1.  اغسلي بذور الحلبة جيداً و قومي بغليها حتى تصبح طرية و جاهزة للاستعمال ثم صفيها واحتفظي بمائها.
  2.  قومي سيدتي بخلط جميع المكونات الجافة معاً بشكل جيد.
  3.  أضيفي المكونات السائلة بعد ذلك و اخلطي الجميع جيداً.
  4.  ادهني الصينية بقليل من الزيت النباتي و رشي عليها القليل من الدقيق ثم صبي خليط هريسة الحلبة فيها.
  5.  تقطع هريسة الحلبة و تزين باللوز ثم تترك جانباً لمدة ربع ساعة حتى ترتاح و تتخمر.
  6.  تدخل الصينية إلى فرن محمى و تخبز حتى يحمر لونها ثم تخرج و تسقى بالقطر (الشربات) و تبرد بعد ذلك و تقدم.

فوائد الحلبة

قد يهمك مقال شامل عن : فوائد واضرار الحلبة بالتفصيل 

  • يفيد مغلي الحلبة كغرغرة لعلاج التهاب اللوزتين.
  • مغلي أو مسحوق الحلبة يفيدان في تسمين من يشكو من النحافة الزائدة و يساعدان في علاج جروح مرضى البول السكري و علاج التهابات الرئة و حالات الإمساك و البواسير و النزلات المعوية.
  •  مغلي الحلبة مع التين و التمر و السكر يعالج بعض أمراض الصدر المزمنة والسعال والربو وضيق التنفس.
  • و بعمل لبخات من مغلي بذور الحلبة تُشفى الدمامل و تفتح بسرعة و كذلك الخراجات الإنتانية.
  •  الحلبة مقوية وملينة للأمعاء ومضادة للالتهابات.
  • تفيد لحالات فقر الدم و ضعف البنية و فقدان الشهية.
  •  تعطي الحلبة للفتيات في زمن البلوغ لتنشيط الطمث.

 

السابق
تعرفي على فوائد المشروم العديدة وطريقة تحضير اشهي وصفاتة 
التالي
علاج البروستاتا بالاعشاب وصفة فعالة باستخدام بذور القرع